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lunes, 18 de marzo de 2019
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Factores de nutrición en la salud
Licenciatura Nutrición
Aplicada
INTRODUCCIÓN A
LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
UNIDAD 1
Generalidades
de Nutrición y Dietética
ENSAYO
Evidencias de
Aprendizaje
“Factores de la
Nutrición y Salud”
Alumna: Martha
Gabriela Soberanis Zaizar
Grupo B1-004
Matricula: ES17201183
Docente :Lic.
Yair García Plata
09 de febrero 2019
INTRODUCCIÓN
No
es tarea fácil la educación en la alimentación, en esta actividad daremos las
dos enfermedades qué mas afectan a la población y los factores qué influyen en
la nutrición y salud.
Por
supuesto qué una buena nutrición
es igual a tener buena salud, debemos consumir todos los nutrientes necesarios
para poder acostumbrarnos a las buenas conductas alimenticias, todo esto
adicionado a realizar ejercicio frecuentemente ayudara a que nuestro cuerpo se
mantenga con una buena salud conservando un desarrollo físico y mental óptimo,
daremos a conocer cuáles son esos factores.
Enfocados en la obesidad y Desnutrición en
México.
Desarrollo
ensayo sobre los factores
que influyen en la nutrición y salud, en sus dos aristas: Obesidad y
desnutrición en México.
Obesidad
Cultura alimentaria
Ingestión y poco gasto de energía
Factores ambientales que forman parte del sistema
social del hombre que influyen como su conducta, incluyendo la alimentación, la
actividad fisica, ejemplo dejo un cuadro que muestra los factores ambientales.
En la literatura de la
unidad nos hace mención qué no es lo mismo los factores qué afectan la disponibilidad
de alimento, en un medio rural qué urbano, aquí en la figura
anterior es un ejemplo de niños en edad escolar
divido en tres y los factores para la disponibilidad del alimento.
Se divididó en tres como en un
macrosistema, mesosistema y microsistema influyen en niños en edad escolar.
Reducir la porción de alimento
Platicas educativas para prevenir la obesidad
Invitar a las futuras madres la importancia de una alimentación
balanceada.
Que les ofrezcan lactancia materna a sus bebes.
Mostrarles cual es el peso indicado de
acuerdo a su talla, que conozcan como por medio de IMC, se puede hacer
una evaluación si tiene sobrepeso u obesidad.
Y así en diferentes tipos de población se presentan factores qué afectan la disponibilidad de
alimentos.
Factores
que afectan el consumo de alimentos
La publicidad
Son varios los factores,
antes de continuar con los factores dejo algunos indicadores de la obesidad qué
son el reflejo de lo qué les afecta en
el consumo inadecuado de los alimentos : peso por arriba del indicado de acuerdo a la talla.
Baja estima
Poca integración en lo laboral, escolar, y social.
Hipercolesterolomía
Somnolencia
Sedentarismo
Circunferencia de la cintura
Acumulación excesiva de grasa, muy notoria.
Así de alguna manera los
factores en el consumo de los alimentos en el caso de la obesidad es
alteraciones en el control del apetito, medicamentos, la ingestión de energía
superior al gasto energético, en México existe una alta disponibilidad y accesibilidad a alimentos
muy azucarados, como refrescos, jugos, pastelillos, a estos factores le sumamos
qué los mexicanos el alimento de mayor consumo es el maíz por la economía ya
qué buscamos muchas veces solo saciar el hambre, tenemos una diversidad de
platillo hechos con maíz, tortillas, tamales, tacos, tostadas,atoles,etc.
contribuyen a la obesidad. La comodidad y el tiempo tambien es un factor qué
afecta al consumo de alimentos.
Factores qué afectan la utilización de los
nutrientes.
Nuestra salud se va a reflejar en la medida qué tengamos una adecuada
y equilibrada alimentación, siguiendo con lo qué marca la actividad en la
obesidad los factores qué influyen a qué no se aprovechen los nutrientes malos
hábitos, falta de conocimiento de los alimentos saludables, herencia, precio
bajo a los alimentos nada saludables, medicamentos, falta de ejercicio por
ejemplo para qué se aproveche la vitamina “D” se debe hacer algun deporte y
tomar baños de sol .
Alteraciones qué tenga el individuo son factores qué no permiten los
alimentos en el organismo sean aprovechados, si se encuentra en un estado
emocional negativo qué lo lleve a estar ansioso, deprimido y ingiera cantidades
grandes de alimentos.
La obesidad se da por el desequilibrio energético entre lo qué se come
y lo qué gasta de energía nuestro
organismo.
DESNUTRICIÓN
Factores qué afectan en la disponibilidad del
alimento.
Pobreza
Valor adquisitivo
Familias numerosas
Desempleo, en México la desnutrición existe aunque no es tan sévera
como en otros paises (Africa).
Factores que afectan el consumo de alimentos.
Pobre
ingesta de alimentos nutritivos
Problemas
de trantornos de conducta alimenticia.
Cantidad
insuficiente de alimentos
Enfermedad.
Como infecciones, bacterias, virus.
Desigualdades
socio-económicas
Consumo
de alimentos denominados chatarra.
Factores qué afectan la
utilización de los nutrimentos
La enfermedad, no permite qué los nutrientes
de los alimentos se aprovechen., ya qué el paciente puede estar sometido a
procesos prolongados de tratamientos, esto origina la desnutrición.
otro
factor qué condiciona la desnutrición en el lactante, es qué la madre se
encuentre con alguna enfermedad qué la condicione a no lactar, el bebé no
aprovecharia los nutrientes de la leche materna.
Los
malos hábitos alimenticios no permiten qué se aprovechen los nutrientes, por
ejemplo, saciar el hambre con golosinas inmediato comer frutas y verduras un
menú equilibrado, este no se aprovecha porque niestro organismo ya ingirió
azucares qué inhiben se aprovechen los nutrientes.
Conclusiones
Podemos
aterrizar qué en México existen las dos posturas tanto Obesidad como
desnutrición en cierta forma las dos coinciden en varios factores , uno de
ellos es la ignorancia y poco conocimiento a nutrición , qué claro se ve
afectada por varios factores.
En
la sigueinte imagen podemos visualizar los factores qué influyen en el consumo de manera general.
Nosotros
como futuros profesionales de la salud en Nutrición debemos de ir aplicando lo
aprendido llevandolo a la practica y así contribuir a ser personas saludables.
Mucho
se dice qué la igualdad de género es causante también de qué existan muchos
niños obesos y desnutridos.
Poemos
nombrar varias alternativas o estrategias para ir frenando estas condiciones.
La participación de nosotros en personas con obesidad sería, plan emergente y
disiplinado de una alimentación con un porcetaje bajo caloríco, indicar todos
los alimetos restringidos y eliminados por completo de su alimentación, indicar
plan de ejercicio que de manera paulatina deben realizar.
Otorgar menús que sean
atractivos a la vista .
Compromiso ético para
trabajar de manera colaborativa y el paciente vea que tan comprometidos estamos
con su salud y lograr la reducción de peso, asi no contraer enfermedades
crónicas como diabetes, hipertensión arterial, colesterol etc.
Y en desnutrición.
Padres responsables en la alimentación de los
infantes
Observar si el peso y talla corresponden a la
edad del niño.
Es necesario desparacitarse toda la familia
Prevenir infecciones respiratorias asi como
gastrointestinales
Aprender a comer saludable
Reconocer todos los nutrientes que necesita el
organismo de acuerdo a la edad.
Proporcinar leche materna al lactante
Buenas prácticas higiénicas nutricionales.
Como profesionales en la
salud, debemos
Adaptar la dieta según los recursos disponibles. En ocasiones los recursos económicos que se tienen no son suficientes para suplir las necesidades básicas de alimentación; sin embargo, existen algunas estrategias que son de gran ayuda para alimentar a tu familia en casa a un bajo costo.
Adaptar la dieta según los recursos disponibles. En ocasiones los recursos económicos que se tienen no son suficientes para suplir las necesidades básicas de alimentación; sin embargo, existen algunas estrategias que son de gran ayuda para alimentar a tu familia en casa a un bajo costo.
· Las lentejas, frijoles, garbanzos y la soja tienen un alto contenido de
proteína y son una buena alternativa si no puedes comprar carne, pollo o
pescado con regularidad. Los alimentos ricos en proteína ayudarán a la persona
a ganar peso nutriendo sus músculos.
· El uso de aceite vegetal para preparar y aderezar comidas aporta gran
cantidad de calorías y puedes adquirirlo a un precio cómodo.
· Busca en el mercado las frutas y verduras de temporada que son más
asequibles en precio y cantidad.
· El embarazo y la lactancia demandan mayor consumo de alimentos
nutritivos, los cereales como el arroz el trigo y el maíz además de contener
una alta fuente de nutrientes suelen tener un bajo costo y son una excelente
opción para complementar la dieta de una mujer en estado de embarazo o que está
amamantando.
· Las mujeres en periodo de gestación y con dificultad para ganar peso
deben evitar saltar comidas y las porciones que consuman deben ser grandes a una porción regular.
Referencias
Rivera,J.,Hernández,M.,Aguilar.C.,Vadillo,F.,&Murayma,C. (2008).
La obesidad en México. México df: Unam.
Asociación española de Pediatría. (2013,enero 01). Anorexia y bulimia.
2014, febrero 14, de En familia AEP Sitio web: https://enfamilia.aeped.es/ pp.1-2
UnADM.
(2019). Unidad 1 Generalidades de Nutrición y Dietética . Obtenido de
UnADM:
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